榨菜鸡蛋汤是一道简单易做的家常菜，特别适合作为早餐或者晚餐。在这个快节奏的社会里，人们的生活节奏越来越快，给我们少了很多做菜的时间。这道菜不仅快速，而且非常可口，口感丰富。2. 首先，准备好所需的材料：鸡蛋（2个），榨菜（适量），盐（适量），味精（适量），花椒粉（适量）和清水（适量）。3. 接下来，开始制作榨菜鸡蛋汤。把适量的榨菜用清水洗干净后，切成小段备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。4. 把适量的清水倒入锅中，放入榨菜段，大火煮开，然后将鸡蛋液用勺子慢慢地倒入锅中，最后加适量的盐、味精和花椒粉。5. 煮沸后再煮个几分钟，直到鸡蛋汤又浓又香，然后就可以关火了。6. 在盛出来的榨菜鸡蛋汤中再加适量的盐和味精调味，让它更加美味可口。7. 榨菜鸡蛋汤的制作很简单，但是它的营养价值极高。鸡蛋是最常见的高蛋白食品，而榨菜则富含纤维素和维生素C。这道菜既能满足我们的口腹之欲，又能为我们的健康做出贡献。8. 总之，一碗营养丰富的榨菜鸡蛋汤，不仅口感丰富，而且制作起来还特别方便，是一道适合老少皆宜的美食佳品。

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