1. 糖醋鸡蛋是中国传统菜品之一，以鸡蛋和糖醋汁为主要原料。然而，有些不法商家会在糖醋鸡蛋中添加非食用添加剂和色素，使得其带有毒害。加工不规范，使用劣质材料也可能会导致其有毒害。

2. 糖醋鸡蛋中毒的症状多种多样，轻则腹泻，头痛、眼花、头重脚轻等，重则呕吐、昏迷、四肢无力等。医生指出糖醋鸡蛋中毒会引起肝功酶升高，肺部水肿等严重后果。常见的有致癌物质亚硝酸及亚硝酸盐和铬等物质，这些物质容易被人体吸收和蓄积，长期摄入易患疾病，甚至会引起癌症。

3. 为避免食用糖醋鸡蛋中毒，我们需要保证食品的质量安全。购买糖醋鸡蛋时，可以多加留意是否添加了有害添加物和色素；另外，选择正规的饭店购买；自制糖醋鸡蛋时，最好选用新鲜、无异味的鸡蛋，并且在烹制时控制好烹饪时间和火力。

4. 糖醋鸡蛋是一道美味可口的传统菜品，但是若加工不当或在制作过程中添加有害添加物和色素，就会带来严重的危害。为了保证我们的身体健康，我们应该时刻保持警惕，保证食品的质量安全。

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