酒精和水哪个密度大？这是一个常见的科学问题。在进行研究之前，我们需要先了解一下什么是密度。

密度是物质的质量和体积的比值。换句话说，密度是物质相对于它的体积所占的空间大小。公式为：密度 = 质量 ÷ 体积。

水的密度是1克/立方厘米。而酒精的密度则时0.79克/立方厘米。这意味着，相同体积的水比酒精重。

这是由于酒精和水分子结构不同所造成的。酒精中的碳-氢键比水中的氢-氧键更长，因此酒精分子相对较大，相同体积下所占的空间较小。此外，酒精的分子量较水小，也是造成其密度较小的一个原因。

综上所述，水的密度大于酒精的密度。这一信息在科学和实际生活中都有重要的应用，例如在调制鸡尾酒时需要控制酒精和水的比例，而密度差异正是调制过程中需要考虑的因素之一。