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在家的时候，我常常抱怨妈妈一天做几次那几道菜，我天天吃腻了。事实上，妈妈已经不知道要煮什么了。只有几种成分，我必须改变不同的方法。是不是很多妈妈每天都在为给孩子煮什么吃而发愁呢？孩子吃多了会腻，不想吃。今天小编在这里给大家推荐几道我每天换一个星期不重复的家常菜。妈妈们快来学习吧，方法很简单。几样简单的食材就可以烹制出美味佳肴，而且价格合理，是日常午餐和晚餐的最佳选择。

1、烧豆腐

【原料】：豆腐1块，西兰花半个，胡萝卜半个，葱适量，姜适量，蒜2瓣，生抽1汤匙，醋半汤匙，糖、盐适量、生粉少许、植物油适量。进行如下：

1.豆腐切丁，姜蒜切片，洋葱切碎，红萝卜切片，西兰花洗净切成小朵，备用。

2.锅中烧开水，加入1汤匙盐，加入豆腐烧开，待用。将西兰花和胡萝卜放入锅中焯1分钟，取出备用。

3.豆腐裹上生粉，放入油锅中炸至金黄，捞出控油备用。

4、锅内倒入油，放入姜蒜爆香，下入豆腐和小菜炒熟，盖上生抽、醋、糖、盐烧开，最后加入水淀粉。变厚。

2.鱼香肉丝

【原料】：猪里脊肉250克，冬笋1根，胡萝卜1根，黑蘑菇1朵，葱1根，姜1片，蒜头2瓣，花椒1汤匙，水淀粉适量，1料酒1汤匙，醋1汤匙，生抽1汤匙，白糖1汤匙，香油1汤匙。进行如下：

1、黑菇用温水泡软，然后洗净，猪里脊洗净，根据质地切成片。

2、猪肉加入干淀粉和色拉油拌匀，腌一会备用。

3、冬笋洗净，切成片，放入锅中煮2分钟，捞出撕开。

4、胡萝卜去皮切小块，泡发好的香菇切小块，葱姜蒜切碎备用。

5.准备2个小碗，在一个碗里加入1勺淀粉和3勺水调成水淀粉，待用。

6、另取一个碗，加入料酒、醋、生抽、糖、香油和水调成酱汁备用。

7、锅内倒入油烧热，放入切好的猪肉片炒至焦黄后捞出，将切好的姜蒜放入锅中炒香。

8、加入剁碎的花椒炒香，然后倒入冬笋、黑木耳和胡萝卜丝炒熟，再倒入切好的猪肉片炒香。

9、最后倒入香料酱，翻炒1分钟，然后把水倒在淀粉上勾芡，煮至浓稠，关火，撒上葱花。

3.糖醋白菜片

【原料】：白菜1个，大葱1条，姜1片，蒜2瓣，干辣椒3个，盐适量，醋适量，花椒粉适量，白糖适量.进行如下：

1、白菜用手撕成块，洗净。将葱、姜、蒜切碎，干辣椒切成片备用。

2、将1勺白糖、2勺醋和3勺1水混合，放入小碗中备用。

3.锅中油烧热，加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下白菜炒香，淋上糖醋汁。

4.边搅拌边用大火炸，炸好后转中火至软，加入盐和胡椒粉，拌匀即可享用。

4.番茄炖单菇

【原料】：西红柿2个，金针菇200克，盐适量，食用油适量。进行如下：

1、准备好材料，番茄皮用盐洗净，冲洗干净，切成小块。

2.金针菇切去头部，将单个蘑菇分开洗净备用。

3、锅中油烧热，放入西红柿炒半分钟，加盐再炒半分钟。

4、然后盖上清水，大火煮10分钟，把西红柿煮好，西红柿去皮扔掉。

5、再放入金针菇，加适量清水，加盖大火煮10分钟，最后加盐调味。

五、碎豆

【材料】：豆角500克，猪肉200克，小米5克，葱1根，蒜头2瓣，生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，糖1汤匙，淀粉1汤匙，适量植物油。进行如下：

1.猪肉剁碎，加入料酒、糖、淀粉和生抽，腌10分钟备用。

2.豆子洗净，然后切成小方块，葱蒜切丁，小米椒备用。

3、锅内倒入油，放入肉末炒熟，加入适量老抽上色，捞出待用。

4、锅内倒入少许油，放入葱花、蒜末和小米椒，炒香后放入豆角炒香。

5、加入适量的水将豆子炒熟，然后加入适量的盐炒匀，然后加入肉末，炒匀后出锅前加入适量的味精。

以上5道家常菜你学会了吗？都是很普通的食材，很普通的家常菜。用这种方法，味道很不一般。今天先给大家介绍一下这五道菜，下次再继续推荐一些家常菜。每天更换不同的菜品，让饮食生活不再单调。

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