1、紫薯牛奶方糕。

2、食材：紫薯1个（150克）、纯牛奶250ml、玉米淀粉25克、细砂糖15克（根据口味增减），炼乳适量。

3、紫薯洗干净去皮，然后切片，水开后，锅隔水蒸15分钟左右，直至蒸熟蒸软。蒸好后取出，在用勺子压成细腻的泥。

4、纯牛奶250ml，玉米淀粉25克。细砂糖15克（根据口味增减），炼乳 适量（也可以不放），紫薯泥混合搅拌均匀。

5、取一个不粘锅，把紫薯浆过滤好，倒入不粘锅中。

6、开火加热，要开小火，一定要边搅拌边加热哦，直至成顺滑细腻的面糊状。提起的时候不易掉落即可。

7、再取一个碗，碗中撒点椰蓉，到时候好脱模。

8、倒入煮好的面糊，刮平表面。冷却后，附上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时凝固成型。凝固成型后，取出，切成小块。把所有的小块，裹上椰蓉就即可。

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