1.荷包肉是一道美食，常见于中式餐厅，深受大众喜爱。那么荷包肉是牛肉的哪个部位呢？答案是——里脊。

2.里脊是牛肉上最嫩的部位之一，也是最受欢迎的部位之一。荷包肉的做法是将里脊切成小块，用鸡蛋液和面粉把块裹起来，再炸至金黄色。

3.在烹制荷包肉的时候，还会加入青椒、红椒、洋葱等蔬菜，一起炒至熟透。这样做出来的荷包肉色彩缤纷、香气扑鼻，口感香脆可口。

4.荷包肉的历史可以追溯到清朝末年，当时的北京百姓喜欢将里脊肉切成小块，并用蛋液和面粉裹起来炸。后来随着时代的变迁，荷包肉逐渐发展成了现在这个样子。

5.其实，荷包肉不仅可以用牛肉制作，也可以用猪肉、鸡肉等不同的肉类制作。不同的肉类制作出来的荷包肉味道也各有不同。

6.总的来说，荷包肉是一道美味的佳肴，制作方法简单，口感独特。如果你还没有尝试过荷包肉，不妨去中餐厅试一试。

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