1、将风干羊肉洗净剁成块备用;
2、取胡萝卜两根备用;
3、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用;
4、在锅中放入适量油;
5、加入适量花椒爆香;
6、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒;
7、加入适量豆瓣酱炒出香味;
8、将剁好的风干羊肉倒入锅中;
9、反复翻炒,炒入味,加入适量蚝油;
10、将羊肉盛入高压锅中,加入适量水。压10分钟;
11、将切好的胡萝卜放入锅中;
12、待胡萝卜煮熟后起锅,美味的风干羊肉就做好了。
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