1.
要准备的原材料:- 鸡蛋两个
- 面粉适量
- 牛奶适量
- 黄油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 橄榄油适量
2.
制作步骤:- 将面粉过筛，放入容器中，加入适量的牛奶，搅拌均匀，让其成为黏稠状的面糊，备用。
- 打散鸡蛋，加入面糊中，搅匀。
- 加入适量的盐和黑胡椒粉，继续搅匀，制作成为带有些微发泡的面糊即可。
- 平底锅加热，加入适量的黄油，融化后整齐地涂抹在锅底。
- 倒入适量的面糊，用锅铲沿着锅子边缘，将面糊刮整齐。
- 当面糊变色并变硬后，轻轻地用锅铲翻面，稍加煎炸即可。
- 取出鸡蛋饼，用橄榄油抹一遍锅底重新再做一个即可。
3.
注意事项:- 面糊要适量，太稠会煎炸不均匀，太稀则会无法成功煎出鸡蛋饼。
- 中火和弱火是关键，火太大容易煎焦鸡蛋饼，火太小则会让鸡蛋饼煎不熟。
- 黄油的用量要掌握，要先融化涂抹均匀，以便锅子变热时，面糊不致于粘在锅底，使鸡蛋饼无法翻面。
4.
总结: 奶油鸡蛋饼是一种简单易学，美味可口的早餐食品。只需几个简单的步骤，就可以制作出口感松软，味道香浓的鸡蛋饼。希望大家在家中也能享受到美味的鸡蛋饼，享受到健康快乐的生活。
