1. 南瓜煮猪肉是一道颇受欢迎的家常菜，简单易做，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一种常见的做法。

2. 食材准备：主要材料包括南瓜、猪肉、蒜蓉、姜片等。南瓜要选择瓤挺实、颜色鲜艳的品种，猪肉可以使用里脊肉等瘦肉。

3. 制作步骤：

3.1 准备工作：将南瓜去皮、去籽，切成小块；猪肉也切成小块，用盐、料酒和生抽腌制5分钟。

3.2 烹饪过程：锅中放入适量油，烧热后加入蒜蓉和姜片炒香，再将腌制过的猪肉倒入翻炒至变色。

3.3 加入南瓜：将切好的南瓜块加入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的清水，盖上锅盖慢炖15分钟。

3.4 调味品加入：15分钟后，加入适量的盐和味精，根据个人口味可以适量增加生抽的用量，翻炒均匀后，再盖上锅盖焖煮10分钟。

4. 注意事项：

4.1 烹饪时间：煮熟的南瓜应该能够用筷子轻松戳透，不会有阻力感。猪肉则要煮至熟透，没有血丝。

4.2 营养搭配：南瓜煮猪肉既可以当主菜，也可以当汤品，