鸭子洗净后切成小块，装进大碗里。依次加入大蒜、酱油、小葱以及料酒腌制，在锅中热油，然后加入大蒜片、花椒、干辣椒爆香，倒入腌制好的鸭子煸炒上色，接着倒一听啤酒转小火慢煮，开盖后加盐大火收汁即可。

　　啤酒鸭怎么做

　　准备食材：鸭子、酱油、小葱、大蒜、料酒、麻椒、干辣椒等

　　1、首先将鸭子清洗干净，切成小块状。然后准备一个大一点的碗，将鸭子装进去并加入大蒜、酱油、小葱、以及料酒进行腌制。

　　2、在锅中热油，然后加入大蒜片、花椒、干辣椒爆香，倒入腌制好的鸭子煸炒上色，接着在里面倒一听啤酒。

　　3、盖上锅盖转小火煮一会，开盖后适当的加一些盐。再大火收汁即可，最后我们可在装盘的时候撒上一些芝麻装饰。