1. 未成熟的青番茄能吃吗？考虑到未成熟的青番茄可能带有生不熟的物质，比如龙葵碱，所以不建议食用。龙葵碱是一种毒性很大的化合物，能够引起恶心、呕吐、腹泻等症状。

2. 没成熟的青西红柿能吃吗？从食用安全的角度来看，没成熟的青西红柿也不是最佳选择。不过有人会将没成熟的青西红柿制作成酸味浓郁的番茄酱、番茄咖啡等特色美食，但建议在食用前彻底煮熟。

3. 如果非要食用未成熟的青番茄，最好选用无毒性的品种，并且煮熟后再食用。如果发现番茄变色不均匀，有绿色的条纹或斑点，最好不要食用。

4. 总之，未成熟的青番茄和西红柿虽然不能直接生吃，但在烹饪或加工过程中，仍然可以运用它们的味道和营养。正确的食用方式对人体有益，不管哪种食材，都要遵循食品安全的原则。

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