土豆含糖量比米饭高。大米的含糖量在72%左右，土豆在73%左右。除此之外，土豆还含有约70%的碳水化合物，其中包含淀粉和麦芽类。但是，摄入的糖并不只是这些，因为碳水化合物在消化吸收后可以转化成糖分被吸收。

土豆和米饭哪个含糖高

土豆有地下人参的美誉，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素，每餐只吃全脂牛奶和土豆，即可得到人体所需的一切物质元素。

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