贵州最有名的特色美食包括：

• 贵阳肠旺面
• 遵义羊肉粉
• 花溪牛肉粉
• 都匀冲冲糕
• 毕节汤圆
• 贵州米豆腐
• 水城羊肉粉
• 兴义羊肉粉
• 务川仡佬油茶
• 安顺荞凉粉
• 镇宁波波糖

贵州最有名的特色美食

贵阳肠旺面：是贵州非常出名的一种小吃，因色、香、味“三绝” 而闻名，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味。

遵义羊肉粉：用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、加调料即可食用，至今已有300多年的历史。

花溪牛肉粉：发源地是贵阳花溪地区，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心制作而成。

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