平舌音和翘舌音是语音学上常使用的两个术语，指的是人们发音时舌头的位置和动作不同，从而产生的不同音位。

平舌音指的是发音时舌头保持平放的状态，不与上颚和牙齿接触，气流从舌头的两侧通过，形成音位。

平舌音包括b、p、m、f、d、t、n、l、s、sh和h等字母。其中，b、p、m、f这四个字母被归为爆破音，这是因为发音时气流在舌头与上颚接触的瞬间爆发，产生爆破的音效。

翘舌音指的是发音时舌头抬起并与上颚紧密接触，气流被挤压向舌头中央，从而形成音位。

翘舌音包括g、k、h和r等字母。其中，g和k被归为爆破音，和平舌音的b、p、m、f有着相同的特点。

需要注意的是，虽然h字母既可以被归为平舌音，又可以被归为翘舌音，但实际应用时一般将其归为平舌音。

在英语中，大多数辅音字母都有平舌音和翘舌音之分，在发音时需要根据具体字母和语境来判断使用哪种发音。

平舌音和翘舌音的存在是语音学上的一个重要概念，在口音训练和语音辨析上也具有一定的参考价值。需要指出的是，发音准确和自然是语言交际的基本前提，因此需要不断练习并严格把控发音的准确度。