团圆饭的最后一道菜，这道美食你要吃，寓意“红红火火”，新的一年天天都在升

团圆饭马上就要到了。吃团圆饭的时候，我们常常要为家人做一些看起来不错、寓意不错的菜。

而春节期间，立春不久，天气还比较寒冷。这时，团圆饭压轴，我们不妨吃点春菜，那就是萝卜。萝卜和猪肉搭配，不仅味道非常鲜嫩，而且款式也很精致。

这道美食是蒸的，就是蒸的意思，很嫩。说说这道“蒸”的具体做法吧，过年就有了新的面貌，好吃的蒸菜少了油烟，还可以蒸出鲜香可口的味道。

团圆饭压轴，吃这个“热气腾腾”

【所需材料】

主要材料：五花肉适量，白萝卜一条，大虾少许，鸡蛋一个。

辅料：姜少许，香葱适量，香油少许，酱油适量，蚝油少许，盐适量，十三香少许，香油适量，适量红辣椒适量，蒜少许，淀粉少许。

【开始让这顿团圆饭“红火”吧】

1.首先，我们将白萝卜清洗干净。白萝卜清洗的时候可以加少许盐。

2、我们把五花肉做成肉馅，放入葱花和蒜末，再加入少许盐、十三香、鸡精、蚝油和生抽等调味。

3、接下来我们在里面加入适量的香油增加肉馅的香味，然后在肉馅中加入少许葱姜水搅拌至肉馅效果如下图所示.

4.我们将萝卜切片。

切白萝卜的时候，不能把萝卜切的太粗。萝卜片切薄一点，越容易断。

5、锅中加入适量的水，再加入少许盐，然后将萝卜放入锅中焯一下。

6、漂烫后，我们来看看效果。做出来的萝卜片有透明的效果。

7、然后我们取适量的肉馅，包好萝卜片后，把肉馅放在上面，从中间捏紧，在盘子里围成一圈。

然后我们把去皮的虾放在中间，中间打一个鸡蛋。

8.把这道蒸菜放在蒸笼上，我们将萝卜馅用开水蒸20分钟。

9、锅中加入适量食用油，下辣椒末和少许蒜末爆香。锅里加入少许盐、蚝油和生抽，然后我们把淀粉和水混合，这样美味的酱汁就可以勾芡了。

10、将做好的勾芡汁淋在蒸好的萝卜馅上，这样一道美味的蒸菜就做好了。

总结这道用萝卜和猪肉做的蒸饭，掌握了做法其实很简单。

做这道蒸饭菜，一家人吃起来都有很好的寓意，而且香而不腻。太好吃了。

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