山东一村小吃翻身,大哥投资失败靠它逆袭

星座 2023-06-13 13:47:01 知道百科

山东一村小吃翻身,大哥投资失败靠它逆袭还有几天就过年了,家家户户都开始准备年货,迎接新的一年。虽然是同一个新年,但是很多地方的习俗和饮食都是不一样的,以我生活的北方来说,每年大年三十接近凌晨十二点的时候,家里的老人们就开始煮饺子了,从三十吃到初一,饺子里还要包上硬币,谁吃到寓意着来年顺顺利利。然而从初一到正月十五,基本上天天都离不开饺子了,无论吃的什么菜,饺子就是必备的主食。

山东年糕

当然除了吃饺子,北方很多地方也有自己的独特美食,比如山东很多地方喜欢吃年糕,尤其是在过年的时候,吃年糕就更加重要,寓意着在新的一年里做什么事都步步高升。山东的年糕是用黄米面做的,做成窝窝头的样子,既好吃又在现在的好生活里缅怀了过去的艰苦。做这样的小吃虽然不难,但是还是需要一定的技术和工序,所以临近新年,人们都会去以往经常购买的地方再买上点。

一个村子都在做年糕

山东济南的一个村子里,几乎家家都会做年糕,尤其是在过新年之前,因为需求量激增,村民们为了能在这个时候多赚一些钱,也会加班加点的做出来,拿到集市上去卖。别看这个小吃得不起眼,却是当地很多人过年必须要吃的,也是这个村子里很重要的经济来源,其中就有一个村民大哥,靠着它过上了新生活。

因年糕翻身

大哥年轻的时候觉得做这个小吃会娶不上媳妇,于是学了门技术,后来做的行业渐渐成为了夕阳产业,也赚不上什么钱了,就决定用投资的方式赚快钱,结果可想而知,不仅把自己赚的钱都赔进去了,还有了不少外债,后来为了还清债务,还是决定和家里人学习做年糕,在坚持不懈的努力下,也终于靠着这个小吃翻身,现在收入还不错。

简单的食材,简单的味道

大哥在大集上卖年糕,5元1斤,每天做多少能卖多少。年糕从磨面开始算有好几道工序,先石磨磨面,再和面,用手捏成窝窝头的形状,上锅蒸熟后还要醒晾。制作材料很简单,就是黄米面和红枣,有的会加少量的白糖提鲜,也有的就是原味。拿回家可以蒸一下吃,也可以切成片用油煎一下,年糕口感软糯,黏黏的,有红枣的香和黄米面的味道。

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