干炸羊排的制作方法和配方

生活 2023-05-02 12:37:02 知道百科

干炸羊排的制作方法和配方

1、原料:羊排、鸡蛋、油。

2、将鸡蛋打散成蛋液。

3、将羊排肉洗净,剔净筋皮,切成2片。用刀背拍打成薄片,将边缘收拢整齐。撒盐、胡椒粉,拍一层干面粉,刷一层蛋液,再裹一层面包兴,压实即成羊排。

4、当平底油锅烧热后,将羊排放入,炸到两面呈金黄色并熟透,迅速捞出,控干余油,即可装盘。

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