1. 西米露是一道甜品，制作方法简单，口感清凉可口。要制作手工西米露，首先需要准备好以下材料：

• 西米 100g
• 水 600ml
• 砂糖 100g
• 椰浆 100ml
• 芒果、草莓等水果（可选）

2. 将西米放进碗里，倒入清水搅拌均匀浸泡30分钟。然后再将浸泡好的西米倒进锅里，加水煮开后转小火慢慢煮制，直到西米变得透明呈现出胶状。（这个过程大概需要20分钟左右）

3. 煮好的西米取出，用清水冲洗并加入冰块。将砂糖加入锅中，加水煮开，一直搅拌至砂糖溶解。将煮好的糖水倒入西米中且拌匀。

4. 然后加入椰浆，混合均匀。将西米露装进碗中，最后可以根据自己的喜好加上草莓、芒果等水果点缀即可。

5. 手工西米露就做好啦！其甘而不腻的口感、透明晶莹的外观、清凉解渴的效果，让人无不为之倾倒。