老李手工13层汤圆,宿迁儿时回忆

星座 2023-06-06 08:52:01 知道百科

老李手工13层汤圆,宿迁儿时回忆元宵节,又称汤圆,有团圆之意。每逢春节、元宵节等传统节日,家家户户都会煮一锅元宵火锅来吃。对于宿迁的老人来说,“老李的元宵节”是他们的记忆。

你为什么这么说?老李的元宵节始于清朝道光年间,至今已有160多年的历史。他的方法和品味很特别。

近年来,史彩云在继承李氏元宵的同时,也扩大了品种。

如今,“老李元宵”这家店不仅有传统的黑芝麻馅、花生馅,还有桂花馅、红糖馅、木糖醇馅等七八种口味。

据了解,当年红旗电影院门口卖“老李的元宵”时,没有店面,就摆了一个大锅,每次煮好元宵,他们都要敲门,大家听到“砰、砰、砰”清脆的拍板声,就知道元宵节结束了。

甚至后来变成了店面,时彩云也会时常在店外敲响板,只为留住大家美好的回忆。

”吃了几十年,都是小时候的味道。老李的元宵松软适中,口感好,有嚼劲。

无论是打面、做馅还是叠,都是手工制作在这里住了几十年,对他家的元宵制作技艺了如指掌,每次过来吃,周大爷都忍不住爱吃。

据悉,李氏灯会入选宿迁市第四批市级非物质文化遗产代表性项目。这对李氏元宵传人史彩云来说是莫大的肯定和鼓舞。举行了元宵节。

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