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很多人还不知道素鸡豆腐的配方，下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.锅里放热水，里面放碱性面融化。然后把豆腐干放进去煮两三分钟。开关水20分钟。

2.二十分钟后取出豆腐干，放在准备好的抽屉布上。包好后，用尽力气把水挤出来。

3.将压制好的豆腐干袋放在一边冷却成型。时间可以根据温度决定。因为有事要做，就在冰箱里放了一晚上，才继续做。

4.冷却后，切成一厘米宽的薄片。请来一厘米厚的。不然炸的时候很容易散架。

5.将切好的豆腐片放入油锅，煎至两面金黄。为了保证效果，我把炒好的豆腐稍微冷却后再炒。可以根据情况省略。

以上解释了素鸡豆腐的食谱。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。