1. 准备食材

首先，我们需要准备好一些干香菇、莲藕和猪排骨。将香菇泡发，莲藕切成小段，猪排骨剁成小块备用。此外，还需要准备姜、葱、盐、料酒等调味品。

2. 热水处理

将猪排骨放入锅中，加入适量的水，烧开后用勺子将浮沫捞出。然后加入切好的姜片和葱段，再倒入适量的料酒，让其煮沸1-2分钟。

3. 加入香菇莲藕

将泡好的香菇铺在猪排骨上，再铺上切好的莲藕段。盖上锅盖，转为小火慢炖30-40分钟。

4. 调味

最后加入适量的盐和味精进行调味即可。如果您喜欢更加浓香的味道，可以放一些花椒粒和八角。

总结

以上就是香菇莲藕排骨汤的制作方法。此汤以猪排骨为主材料，香菇和莲藕的加入为其增色不少，带来了更丰富的口感。此外，这道汤不仅味道鲜美，而且富含营养，吃了之后可以帮助我们补充养分并增强体质。