1. 虾仁胡萝卜粥是一种非常营养的食品。其中，虾仁是富含蛋白质和钙质的食品，对于身体的生长发育非常有帮助。胡萝卜富含胡萝卜素，可以保护视力和美容，同时还有促进血液循环的作用。粥则是易于消化的食物，也可以帮助身体更好地吸收营养。

2. 另外，虾仁胡萝卜粥还有以下的一些营养与功效：

3. 高纤维素：虾仁胡萝卜粥中富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，改善便秘问题。

4. 抗氧化：虾仁和胡萝卜都含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内自由基，维护身体健康。

5. 促进免疫力：虾仁中含有丰富的锌元素，而胡萝卜则富含维生素A，两者都能促进人体免疫力的提升。

6. 预防贫血：虾仁和胡萝卜中所含有的铁元素可以帮助人体预防贫血，特别是对于肝功能较差的人来说更有帮助。

7. 总之，虾仁胡萝卜粥既美味又健康，特别适合年老体弱、病后调养或者女性爱美等人群食用。