1.配料:

芋苗300克，桂花糖适量，炸油适量。

2.准备工作:

将芋苗洗净，去皮切成长约8厘米的段。

3.糖芋苗烹制:

将芋苗段入开水中氽烫1-2分钟，去掉表面的浮沫后捞出沥干水分，依次涂上一层桂花糖。

4.炸制糖芋苗:

炸锅烧油至七成热，将糖芋苗一次性放入油锅中，炸至浅黄色时捞出沥油。

5.出锅装盘:

糖芋苗沥完油后，用筷子将其分离开来，摆入盘中即可上桌享用。

总结：

香、甜、酥、脆的口感让人回味无穷，是一道美味且健康的家常小吃。注意不可吃太多，糖类消耗体内维生素B1，容易诱发脚气病。

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