1. 羊肉菠菜汤是一道美味又健康的汤品，以羊肉和菠菜为主要材料。下面介绍一下如何制作这道汤。

2. 首先将羊肉切成小块，放入水中煮开，撇去浮沫后洗净备用。接着将洗净的菠菜叶子切末备用。

3. 然后将锅中加入适量的油，放入切好的葱姜蒜煸炒出香味。接着放入洗净的羊肉块，继续翻炒至肉块变色。

4. 接下来加入料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀。然后倒入足够的清水，将汤煮开后转小火慢慢炖煮30分钟左右。

5. 最后放入切好的菠菜叶子末，继续煮2-3分钟即可。

6. 这样一道美味的羊肉菠菜汤就做好了。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合寒冷天气，可以温暖身体增强免疫力。