1. 食材

需要的材料非常简单，只需要准备新鲜的大白菜、辣椒粉、葱、姜、大蒜、盐、糖、鱼露或芝麻油即可。

2. 制作

首先将白菜切成小段，用水冲洗干净，加入适量的盐拌匀腌制20分钟至出水，然后再用清水洗净，沥干备用。接着将葱、姜、大蒜切碎，放入一碗中加入适量的辣椒粉、盐和糖，搅拌均匀成成辣椒酱。将白菜和辣椒酱一起搅拌均匀，再将搅拌好的白菜装入干净的玻璃罐中，盖上盖子，放置在阴凉处发酵1-2天。开盖闻一闻辣白菜是否产生了浓郁的酸味和香味，如果有就可以食用。

3. 调整口味

使用鱼露或芝麻油可以调整口感，使味道更加丰富。如果喜欢酸辣风味，可以增加适量的醋，一起搅拌均匀即可。

4. 食用方法

辣白菜可以直接食用，也可以搭配各种食材一起烹饪。例如，可将其作为配菜，和炒饭、烤肉一起食用。还可以将其与豆腐一起烧煮，或者制成火锅底料。

5. 总结

通过简单的材料和制作方法，你可以在家中制作出美味可口的辣白菜。口感鲜美、酸辣适度，色香味俱佳，是非常受欢迎的一道传统韩国美食。

以上就是辣白菜制作方法和用料 辣白菜怎么做的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多辣白菜制作方法和用料 辣白菜怎么做相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。