1. 番茄鸡蛋粥是一道常见的家常菜,它既简单易做,又富有营养。下面我将为大家介绍番茄鸡蛋粥的做法。首先,准备好所需的食材:大米100克、鸡蛋2个、番茄1个、盐适量。
2. 接下来,我们先将大米洗净备用。然后,将番茄洗净切成小块,鸡蛋打入碗中搅匀备用。
3. 然后,取一个锅烧热水,待水开后放入大米煮熟。煮的时候需要不断搅拌,以防粘锅。
4. 当大米煮至七成熟时,将切好的番茄块一起放入锅中,继续搅拌煮熟。番茄的汁液会渐渐融入米粥中,使米粥的颜色更加鲜艳。
5. 待米粥煮熟后,倒入鸡蛋液搅拌均匀,继续煮至鸡蛋熟透即可。在这个过程中要注意火候,以免鸡蛋煮得过老。
6. 最后,调入适量的盐调味即可。根据个人口味,还可以加入一些葱花或者香菜提味。
番茄鸡蛋粥的做法就介绍到这里。这道粥既美味又营养,番茄中富含维生素C,有助于增强人体免疫功能;鸡蛋富含高质量的蛋白质,对身体有良好的补充作用。而且番茄鸡蛋粥的制作过程简单,适合作为早餐或者宵夜。希望大家能够尝试一下这道美味又营养的番茄鸡蛋粥。