1.先准备好所需材料：面粉、鸡蛋、发酵粉、油。

2.面粉中加入发酵粉，用温水搅拌成面团，静置20分钟左右。

3.将鸡蛋清与蛋黄分离，将蛋清打至发白，蛋黄搅拌均匀后加入蛋白中轻轻翻拌均匀。

4.将面团搓成细长条状，分割成小面团，用擀面杖擀平，将打好的鸡蛋液倒入中间。

5.将包子用手捏合口部，放入蒸锅中，大火蒸10分钟后即可。

6.出锅后沾上适量的油，可以增加包子的口感。

7.小窍门：1）面团要放置足够的时间进行成熟处理，可以让包子更加松软。2）搅拌鸡蛋液时要轻柔，避免出现气泡影响口感。

以上就是制作松软口感的鸡蛋包子的方法。