火腿肠炒鸡蛋的做法

1. 食材准备 火腿肠、鸡蛋、青葱、盐、生抽、料酒、糖、油。 2. 制作步骤 ①先将火腿肠切成小块备用，青葱也切成细段备用； ②鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒、少许糖，搅拌均匀； ③锅中加热油，放入鸡蛋液翻炒，待熟后盛出备用； ④同一锅中再放入油，放入青葱爆香后加入火腿肠煸炒； ⑤最后，将炒好的鸡蛋倒入锅中与火腿肠翻炒几下即可。 3. 注意事项 ①火腿肠本身就较咸，盐的量要适量； ②加入生抽和料酒能够提升味道； ③火腿肠和鸡蛋都比较容易熟，不需要过多时间，否则会影响口感。 4. 总结 火腿肠炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，不管是忙碌的早餐还是舒适的晚餐都非常适宜。通过以上的制作步骤，你也能够尝试做一份美味可口的火腿肠炒鸡蛋。