玉米果冻，一种美味又清爽的甜品。在炎炎夏日里，让人们享受到了清凉的感觉。制作玉米果冻并不难，只需一些简单的食材和步骤，就可以制作出自己的玉米果冻。

材料准备：

1. 玉米淀粉 70克

2. 纯净水 400ml

3. 白砂糖 70克

4. 罗汉果或其他水果适量

步骤：

1. 把玉米淀粉倒入碗中，加入适量的水拌匀成为淀粉浆。

2. 把白砂糖加入锅中，加入适量的水，煮至糖溶化。

3. 把淀粉浆倒入锅中，不断的搅拌，煮至稠状，取出待凉至40度左右。

4. 把罗汉果或其他水果放入模具中，倒入凉至40度左右的玉米淀粉浆，放入冰箱冷藏。

技巧：

1. 首先，制作玉米果冻时，黏度一定要掌握好，否则会影响口感。可以根据自己的喜好再调整适量的水和淀粉粉。

2. 其次，在混合糖液和淀粉粉的时候，一定要不停地搅拌，防止淀粉和糖结块。

3. 最后，放置至冰箱冷藏时，可以放一些喜欢的水果进去，会让整个玉米果冻更加丰富多彩。

总结：

制作玉米果冻虽然有一些步骤，但只要注意每一个细节，就能够做出美味又清爽的玉米果冻。下次想要准备一份特别的甜品，请试试制作玉米果冻吧！

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