酸辣凉粉的制作方法及步骤

生活 2023-05-06 08:25:06 知道百科

酸辣凉粉的制作方法及步骤

1、洗净香葱叶,将上面一层用刀从头到尾轻轻的划开一下。并用刀背轻压。

2、从头到尾的卷起来,前面压过的现在卷就不会断了。

3、把卷好的葱叶,切丝切好的葱丝放入清水一泡就卷起来了。

4、绿豆淀粉加水调成稀糊,要调到粉没有结块为止。

5、将稀糊倒入锅中,小火烧开。

6、中途不停搅拌,直到淀粉糊变透明关火。

7、倒入大碗里,碗里可适当涂点食用油好脱模。

8、晾凉后切块就可食用。

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