1. 新鲜海参是一种珍贵的食材，被誉为“海中人参”。如何将其做出美味佳肴呢？下面介绍一种简单易做的方法。

2. 首先，将新鲜海参洗净，剖成两半，去掉内脏和沙泥，再用清水浸泡12小时。这样做可以去除海参中的杂质，使其更加美味。

3. 倒掉浸泡用的水，换上干净的水，加入姜片和葱段，放入蒸锅中蒸煮30分钟。注意水量不要太多，否则海参会过分膨胀而失去口感。

4. 蒸好的海参取出，将其切成薄片，备用。用橄榄油和蒜末热锅，加入海参片煸炒片刻，再加入调料。调料包括盐、鸡精、黑胡椒等，可以根据个人口味适量调整。

5. 煸炒好的海参端上桌面，可以撒上绿色的香菜点缀。一道口感鲜美、健康美味的海参佳肴就做好了。

总之，新鲜海参做法基本上是蒸煮和煸炒两个步骤。蒸煮时要注意水量，煸炒时要翻炒均匀，掌握好火候才能做出更美味的海参佳肴。