1. 盐焗鸡珍是一道具有浓郁香味的传统川菜。制作盐焗鸡珍的原料主要有鸡珍（也叫鸡胸肉）、盐和辅料。

2. 首先，将鸡珍切成约2厘米见方的小块，大小均匀。

3. 接着，将鸡珍放入一个干净的容器中，撒上适量的盐，并用手按摩均匀。这样可以使鸡珍吸收盐分，并使其更加入味。

4. 盐焗鸡珍的下一步是制作辅料。可以将青椒、红椒和洋葱切丝，一同放入容器中。这样可以增加口感，使得盐焗鸡珍更加丰富多样。

5. 接下来，将锅烧热，加入适量的植物油，放入葱姜爆炒。待葱姜出香味后，放入鸡珍和辅料进行快炒，炒至鸡珍变色即可。

6. 炒好的鸡珍和辅料放入一个炒锅中，加入少许料酒和适量的水，然后盖上锅盖，大火焖煮约5分钟，直到鸡珍变得鲜嫩可口。

7. 焖煮好的鸡珍捞出，装盘，撒上适量的盐。通过焖煮和撒盐，可以使鸡珍更加入味，吃起来更加美味可口。

8. 最后，将盖子打开，一股香味扑面而来，这时盐焗鸡珍已经完成了。可以将其搭配米饭一起食用，或者夹在馒头或面包中，都是极为美味的选择。

综上所述，盐焗鸡珍是一道制作简单、口感丰富的传统川菜。通过适量的盐和辅料的加入，鸡珍变得入味可口。尝试制作盐焗鸡珍，一定会带给你不一样的美食体验。