1、要让蚕豆不发黑，其实很简单，就是用蚕豆制作菜肴时，不要盖锅盖，这样做出的蚕豆菜肴就不会发黑了。

2、蚕豆之所以会发黑，是因为蚕豆中富含铁。而且这种铁容易被氧化，从而变成黑色，这是一种很正常的反应，对身体没有任何危害。

以上就是防止青蚕豆发黑的做法分享的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多防止青蚕豆发黑的做法分享相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。