1.番茄鸡蛋甜汤是潮汕地区的一道经典汤品,其美味原因在于汤汁清甜可口,配料简单易得。下面介绍一下番茄鸡蛋甜汤的制作方法。
2.首先,选用新鲜的西红柿两个,洗净后切成小块状备用;同时打双蛋,用少量盐和胡椒粉搅拌均匀。之后,选用鸡腿肉一块,清洗干净切成小块状。
3.准备一瓶油后热锅,将鸡肉块倒入锅中煸炒,炒至金黄色后加入配料,包括葱姜末和蒜泥。等到配料散发出浓郁香味,将西红柿块倒入翻炒几分钟。
4.这时,烧一锅水,将煸炒好的鸡肉块和西红柿一起倒入锅中,加点盐和糖,大火煮开后用小火熬20-30分钟,进行口感调整。
5.最后,将刚刚打好的蛋液均匀地淋在锅中,煮1分钟即可关火,番茄鸡蛋甜汤就做好了。
总之,番茄鸡蛋甜汤不仅好吃而且营养丰富,可以有效地美容养颜。在饮用的时候,可以加入少量的麻油、香醋或酸辣汁,味道更为丰富。建议大家可以在家里尝试一下这道经典的潮汕汤品。
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