1. 西米糕是一道简单又美味的甜品，可以作为下午茶点心或者甜点。下面是一份简单易学的西米糕做法。

2. 材料：椰浆200ml、西米50克、白糖30克、水40ml、芒果适量。

3. 将西米洗净后泡发二十分钟，水加入锅中烧开，放入泡发好的西米，小火煮二十分钟。椰浆和白糖放入锅中烧开，关火待其冷却。

4. 将锅中的西米过筛，待其温度降至90度左右后，加入椰浆和糖液，搅拌均匀。

5. 选取一个容器，将搅拌好的西米糊倒入容器中，放入冰箱冷藏约1-2小时，至凝固。

6. 取出凝固的西米糕，切成小块，芒果去皮切小块，摆在糕上。这道美味的西米糕就做好了。

7. 总结：西米糕做法简单，成品美观、清爽、可口。可以根据个人口味喜好，增加或减少糖分和椰浆的用量，来达到自己喜欢的口感。试着亲手制作一下，不仅可以享用美食，还可以增加厨艺技能哦。