1. 黄瓜鸡蛋汤是一道简单易做又富有营养的家常菜。它以黄瓜为主要原料，搭配鸡蛋和其他调味料烹制而成。

2. 准备食材：黄瓜、鸡蛋、盐、葱姜蒜、鸡精、生抽、花椒粉。

3. 制作步骤：首先，将黄瓜削皮切成薄片，鸡蛋打散备用。接下来，将锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌散开，炒至鸡蛋变成蛋花状。然后，将黄瓜片放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约5分钟，直至黄瓜片变软。

6. 接着，加入适量的盐、鸡精和花椒粉，调入适量的生抽提鲜。

7. 继续煮约2分钟，待所有调味料融合入汤中，即可关火，装盘上桌。

8. 黄瓜鸡蛋汤口感清淡爽口，黄瓜的脆嫩与鸡蛋的滑嫩相互呼应，汤里的鲜香味更让人回味无穷。

9. 这道菜富含维生素C、维生素E、钙、锌等多种营养元素，有美容养颜、润肠通便的功效。适量饮用可清热解毒、促进新陈代谢，对于想要减肥或保持健康的人来说是一个不错的选择。

10. 因为制作简单，所需材料易得，黄瓜鸡蛋汤成为了很多家庭常备的一道菜式。不仅可以作为素菜佐饭，还可以作为汤品搭配馒头、面包或者白粥食用。

11. 看到这么简单又美味的黄瓜鸡蛋汤，相信你也想试着做一下了吧。动手试试看吧，相信你也能轻松做出一碗美味的黄瓜鸡蛋汤！