1. 鱿鱼爪是一道美味的海鲜小吃，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下鱿鱼爪的制作方法。

2. 首先，需要将新鲜的鱿鱼清洗干净，在鱿鱼身体的边缘处用刀切开，然后用手将鱿鱼的内脏和骨骼全部取出。

3. 接下来，将鱿鱼的身体斜切成长约1厘米的段，并将这些段分别用刀背在表面拍打几下，这样可以使鱿鱼身体松软，便于入味。

4. 接着，在鱿鱼肉上淋上料酒和生抽，抹匀后放入冰箱腌制15-20分钟，使鱿鱼肉入味。

5. 取出鱿鱼肉段，用橄榄油涂抹均匀，然后将其放入烤箱中以200℃的温度烤12-15分钟，直到表面呈现金黄色为止。

6. 最后，将烤好的鱿鱼爪盛在盘子中，并加入适量的葱花、姜末、蒜末、香菜等调料，即可食用。

7. 鱿鱼爪制作虽然看似简单，但是也需要注意一些小技巧，如选用新鲜的鱿鱼、适量腌制和烤制时间等，这些都能够使得鱿鱼爪更加美味可口。

8. 如果大家想尝试一下自己制作鱿鱼爪，可以按照以上的步骤一步步来，相信一定能够成功，让你的家人和朋友也品尝到你的美食。