牛鞭鸽子汤的制作方法,如何制作营养丰富的牛鞭鸽子汤

生活 2023-05-16 09:27:29 知道百科

牛鞭鸽子汤的制作方法,如何制作营养丰富的牛鞭鸽子汤

1、食材:牛鞭1副,鸽子2只,青椒2个,生姜1块,料酒一勺,胡萝卜1根。

2、将买来的生牛鞭,放在锅中。小火煮沸大约2个小时,待牛鞭凉后,将尿道中的杂物抠出。然后放在菜架上晾一下,过掉上面的水分。

3、将菜架上的牛鞭取下,放到切菜板上,用刀切成条形。然后在和生姜,料酒放在一起煮沸一小时。这样煮出来的牛鞭口感软,且没有异味。

4、将鸽子腿部和胸脯上的肉用刀切下来,切成片状。

5、将切好的牛鞭和鸽子肉放入锅中,加入料酒。胡萝卜,生姜,料酒大火熬到煮沸,然后在小火熬20分钟。

6、锅开后加入适量的盐,胡椒粉,味精等作料。

7、将汤趁热盛入碗中,这样一碗美味大补的牛鞭鸽子汤便做好了。

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