1. 蛋挞不用烤箱怎么做？这似乎是一个难题，但实际上有很多方法可以做出美味的蛋挞。今天我们就来介绍其中一种简单易行的方法。

2. 首先，我们需要准备的食材有：蛋黄 3 个，糖 50 克，面粉适量，动物性奶油 50 克，水 100 毫升，玻璃杯或陶瓷杯 6 个。

3. 首先将蛋黄、糖和动物性奶油混合搅拌，直到糖完全溶解。然后慢慢加入水，继续搅拌，直到混合物均匀。

4. 加入适量面粉，搅拌成均匀的面糊。在此过程中，我们需要根据情况再加入适量的水或面粉，保证面糊的稠度正好合适，不要太稀也不要太厚。

5. 接下来，将面糊倒入玻璃杯或陶瓷杯中，注入适量的水，使蛋糕杯和水的高度基本相等。将杯子放入蒸锅中，用大火蒸 15 到 20 分钟即可。

6. 当蛋挞蛋糕冷却后，我们可以在其中加入山药粉或中筋面粉，这样可以防止蛋挞底部变湿，并增加蛋挞底部的酥脆感。

7. 现在，我们的蛋挞就做好了！不用烤箱，只需要简单的蒸就可以了。尝起来完全不输给用烤箱做出来的蛋挞，而且更加简单方便！

8. 总之，用蒸的方式制作蛋挞不仅省时省力，而且味道也非常棒。如果您没有烤箱，或者不想使用烤箱，不妨试试这种煮蛋挞的方式。相信您一定会爱上这种简单易行、又美味可口的蛋挞制作方法。

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