建议不要冷冻鲜花生，因为鲜花生水分较多，容易受潮发霉变质。如果是带壳干花生可以冷冻，可在冰箱内保存5个月左右。如果想要保存花生，最好先晒干后密封包装，再放入冰箱冷冻。

怎么保存食物不容易变质

低温贮藏，冰冻的环境有利于食物的保鲜，日常生活中我们通常将食品放入冰箱保鲜。

脱水保藏，一般的脱水法有风干、晒干、加热蒸发等，这样的方法适用于木耳、蘑菇、肉干、豆类等。

腌制法，这是比较古老的贮存食物方法，使用食盐或醋将食物保存起来，可以保存很长一段时间。

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