鸡炒豆干是一道美味可口的家常菜，它把鸡肉和豆干的香气融合在一起，口感丰富，营养丰富。下面是一个简单的鸡炒豆干的做法：

准备好所需材料：鸡胸肉250克，豆干100克，青椒和红椒各半个，蒜瓣5粒，葱1条。

将鸡胸肉切成小块，用盐和生抽腌制片刻。豆干切成薄片，青椒和红椒切成丝状，蒜瓣切成薄片，葱切成段状。

在锅中热油，加入鸡肉煸炒至变色。然后加入豆干片和蒜片一同翻炒片刻，使鸡肉和豆干的香气混合在一起。

接下来，加入青椒和红椒丝，继续翻炒均匀。注意不要炒得太久，保持青椒和红椒的脆嫩口感。

加入葱段翻炒均匀，起锅前加入适量的盐和生抽调味即可。

鸡炒豆干独特的口味使其成为家常餐桌上的一道佳肴。豆干的嫩滑和鸡肉的鲜嫩相互衬托，青椒和红椒的香辣为整道菜增添了一抹色彩和风味。蒜片的炒香使整道菜更加浓郁，葱段的加入则能增添一丝清香。做好一道美味的鸡炒豆干，需要在翻炒的过程中火候要掌握得恰到好处，每一步都不能马虎。

鸡炒豆干的制作简单方便，食材易于搭配，口感丰富，健康营养。它不仅可以作为一道普通的家常菜，也可以搭配米饭或者面条食用，是一道深受人们喜爱的美食。