为了让口感更好，您可以加入红枣或少许红糖。先将地菜彻底清洗干净，放入砂锅中加入适量清水，水量需要淹过地菜。将清洗干净的鸡蛋放进砂锅中，大火煮开后加入红枣，然后把鸡蛋打开，连同蛋清蛋黄一起放进砂锅中。继续煮沸10分钟即可。

地菜煮鸡蛋还要放什么

可以放入红枣和红糖。将购买回来的地菜洗净沥干水分，然后捆扎好方便下锅，锅内加水烧开，放入荠菜大火煮十分钟。

在煮地菜的时候将鸡蛋放入锅中同煮，等鸡蛋熟了捞出来剥去外壳，然后再放入锅内。

这时加入红枣煮四十分钟，最后加入红糖继续煮十分钟即可。

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