冷水煮鸡蛋不需要煮15分钟就可以煮熟。在煮鸡蛋的过程中，加入冷水并用慢火加热，相较于直接煮沸水，可以让鸡蛋更加均匀的受热。一般烹饪时间在8-10分钟左右，即可将鸡蛋完全煮熟。如果想要溏心蛋，可以适当缩短烹饪时间。

冷水煮鸡蛋15分钟能熟么

水煮鸡蛋最好不要超过10分钟，如果超过10分钟，蛋清部分会变得较紧实，会影响口感。

为了使鸡蛋壳更好剥，煮好的鸡蛋可以放到凉水里面浸泡几分钟。

为了防止鸡蛋破裂，在煮鸡蛋前可以用冷水浸泡3-5分钟左右，或在水中加入适量的食盐。

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