如果想要保存新鲜的莲子，可以将其放入冰箱的冷冻室，能够保存一年左右。但在放入冰箱前，必须先清洗干净新鲜的莲子，然后用保鲜膜或密封的保鲜袋包裹好，最后再放入冷冻室。这样才能确保莲子的保存时间和质量。

新鲜莲子怎么保存时间长

莲子的表面呈浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。

莲子自生或栽培在池塘或水田内，其在苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。

莲子内含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、生物碱、维生素以及微量元素，如钙、磷、钾等。

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