1. 食品商标侵权案件的诉讼时效是指诉讼请求权利人从知道或应当知道其权利受到侵害之日起计算的一定时间内必须向人民法院提出诉讼请求的期限。在我国，食品商标侵权案件的诉讼时效一般为三年。

2. 食品商标侵权案件中，无论是商标权人还是被侵权人，一旦发现自己的权益受到侵害，均应及时向人民法院提起诉讼。如在三年期限内未提起诉讼，则诉讼时效即届满，无法再向人民法院主张自己的权益。

3. 在食品商标侵权案件中，如果商标权人未对他人使用与自己注册商标相同或近似的标识提出异议，也可能导致自己的商标权被无效宣告或撤销。因此，在发现侵权行为时，商标权人应立即采取相应的措施，维护自己的合法权益。

4. 诉讼时效是维护法律权益和维护司法公正的一项基本制度，它有利于确保诉讼双方的权利和利益受到公正保护，并最终促进社会的和谐稳定。因此，在食品商标侵权案件中，当事人应认真对待诉讼时效问题，依法维护自己的合法权益。