要说起冬天的时令蔬菜，大家最先想到的就是白萝卜和白菜，其实还有一种蔬菜很容易被大家遗忘，它不仅价格便宜，做法还多种多样，不管是炒、炖、煮、凉拌等都很受欢迎。

土豆的营养价值非常高，有着“地下苹果”的美誉。既能当主食，又能当菜，土豆中含有较高的蛋白质，很容易被人体吸收和消化。正在减脂的朋友，可以用土豆来代替米饭。

今天小编就用土豆分享美食，做法简单方便，营养好吸收，健脾又养胃，多吃身体棒。

推荐食谱：【酸辣土豆丝】

制作方法：

首先，准备两个土豆用削皮刀削去外皮，清洗干净后将土豆切成薄片，再切土豆丝。

切好装入碗中，倒入清水多抓洗两遍，洗去里面的淀粉，然后捞出来控干水分

准备几个干辣椒切成小段，一把大蒜拍扁以后剁成蒜末。一把小葱切成葱段

炒锅中油热，下入一小把花椒炸香。将花椒炸香以后，再用漏勺把花椒捞出来。把蒜末和干辣椒加进来。开小火炒出香味后，再把土豆丝加进来，开大火把土豆丝炒制半熟透明的状态。调味加一勺盐，鸡精，白糖，然后继续大火翻炒均匀，炒出锅气。在沿着锅边淋入陈醋，加少许生抽、葱、蒜，在随意的翻炒几下即可出锅，一道非常好吃的酸辣土豆丝就做好了。

推荐食谱：【狼牙土豆】

制作方法：

首先准备两个土豆，用削皮刀削去外皮，先切厚片，再切成小长条，切好后用清水冲洗两遍，洗去土豆表面的淀粉

锅中多倒一些食用油，油温5成热，倒入控干水分的土豆慢炸，中间勤翻动，使土豆受热均匀，一直炸到土豆金黄有点焦焦的控油捞出。

接着来调个酱汁，小碗中加入盐，糖，生抽，香醋，蒜末辣椒油，花椒油，孜然粉，五香粉，葱花，香菜，小米辣搅拌均匀。拌匀后淋到炸好的土豆条上，再次充分的搅拌均匀就可以吃了，一道香喷喷的狼牙土豆就做好啦。

推荐食谱：【土豆小饼】

准备两个土豆用削皮刀削去外皮，清洗干净后切成薄片，收入盘中，再放入蒸锅把土豆蒸熟

准备两根火腿肠，对半切开，再切成小丁备用，一把小葱切成葱花

土豆蒸熟后倒入大碗中，趁热压成细腻的土豆泥。接着加盐，胡椒粉，火腿肠，葱花，淀粉，搅拌均匀后揉成面团，再揪一小块，搓圆后压扁，按成小饼的形状。

平底锅油热，放入小饼，开中小火慢慢煎熟，煎到一面金黄，翻一下面，直到小饼微微鼓起，两面金黄就熟透了。简单又好吃的土豆饼就做好了

结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！