将新鲜土豆放入冰箱是不可取的，因为冰箱内温度过低，会导致土豆内部淀粉质变成糖分，同时还可能产生有害的丙烯酰胺化学物质。

新鲜土豆可以放冰箱保存吗

要保存土豆可以把土豆放在一个篮子里面，然后放在通风阴凉处，这样的方法保存大概可以保存一个礼拜到三个礼拜左右的时间，期间最好要随时检查，看看有没有烂掉的土豆。

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