首先将芹菜焯水后切碎并挤干水分,接着把鸡蛋炒熟炒成蛋末,再将小葱切碎。将芹菜、鸡蛋、小葱混合在一起,加入适量的盐、五香粉和烧热的花椒油,最后搅拌均匀即可。
芹菜鸡蛋馅饺子怎么调馅
切芹菜前记得要先焯水,焯水可以去除掉残留的农药、异味和涩口感,让饺子口感更佳。
材料混合在一起前记得要把芹菜的水分挤干,不然馅料水分过多馅料容易松散不紧实。
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