特级初榨橄榄油能生吃，而烹调用的橄榄油、橄榄葵花油等不宜生吃。

如果想生食橄榄油，建议选择特级原生橄榄油，可以直接拌凉菜，也可在蒸鱼、蒸蛋时浇上，使食物更香滑，口感更醇厚。

橄榄油食用方法

直接饮用：选择特级原生橄榄油，在每天早上起床时食用一小杯。如果不习惯这种生吃法，可以兑入些果汁。

调拌食物：橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，还可以制作沙拉和各种蛋黄酱。

蒸鱼、蒸蛋时，可在蒸好的菜上浇上橄榄油。此法可以使食物更香滑，味道更醇厚。

煮汤时，加入一匙橄榄油，能使汤更清鲜味美。

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