大家好，下面给大家分享一下橄榄油的功效和作用以及使用方法（食用橄榄油的功效和作用要点）。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
橄榄油最好的吃法是生的还是熟的？
如果是特级处女，可以直接吃，凉拌也是不错的选择！!
橄榄油怎么吃？
橄榄油又软又香。用它来煎虾和鸡蛋。烹饪时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎三尺。虾更鲜美，蛋更嫩滑，真的让人欲罢不能！橄榄油是一种绿色食用油，可以直接食用。它非常纯净。
如何正确食用橄榄油
橄榄油由新鲜橄榄果直接冷榨而成，保留了天然营养成分，气味芳香，色泽黄绿。橄榄油所含的油酸、亚油酸、亚油酸的比例更适合人体消化吸收，这是其他植物油所不具备的。橄榄油分为两类，一类是初榨橄榄油，在榨油过程中没有经过化学处理，味道香醇。适合凉菜，也可以直接吃。另一类是精炼橄榄油，主要是指酸度在3.9%以上的初榨橄榄油经过精炼得到的油。颜色比初榨橄榄油深，浑浊，不能直接食用。精炼橄榄油更实惠，味道也不错。
橄榄油用在菜里，味道真的很不一样，在西餐里被广泛使用。特级初榨橄榄油最适合做拌、腌制、浸泡等凉菜。佛山人喜欢吃蒜薹白菜，去饭店经常点这道菜。其实这道菜的制作方法极其简单。白菜煮好后，剁碎一些大蒜拌上橄榄油，放在白菜上。味道浓郁，不油腻。此外，用橄榄油煎炖禽类和海鲜也是不错的选择。橄榄油不仅能破坏菜肴的风味，还能去除家禽的异味和海鲜的腥味。
橄榄油怎么吃？
橄榄油的吃法有很多种:饮用:每天早上或晚上睡前直接饮用一汤匙(约8ml)橄榄油，可以降低血脂和血糖，治疗胃肠疾病，减少动脉血栓的形成。尤其是老年人、高血压和心脏病患者。服用此法数周后，一些异常的生理指标会有明显的改善。吃的时候也可以拌上适量的酱油、醋或者牛奶来改善口感。凉拌:橄榄油可以直接与各种肉类菜肴和面食混合，做成沙拉和蛋黄酱，涂在面包等食物上。掺有橄榄油的食品色泽鲜艳，口感顺滑，气味芳香，富有地中海风味。煎:可以用橄榄油煎各种食物。食物油炸后剩下的油不会变黑，没有杂质，减少了过氧化物的产生。无论煎多少次，油依然清澈如新，煎出的食物酥脆爽口。烹饪:橄榄油可直接煮、炖、煮、煨各种肉类、蔬菜菜肴。用橄榄油调味的菜味道鲜美，风味独特，吃起来绝对不会有一般油的油腻感。
橄榄油怎么吃
橄榄油里有一种初榨油。高温后，营养成分流失非常严重，还可能产生致癌物质。只能用于冷伴。这一点大家一定要注意。油茶籽油烟点高，不怕高温，不易氧化，适合煎、炸、煮、冷藏等。橄榄油和茶籽油是营养价值最高的食用油，茶籽油的不饱和脂肪酸含量比橄榄油至少高10%。
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